Tumis Daging Brokoli

Bahan-Bahan:

• 550 gram daging, dipotong tipis-tipis
• 1 buah brokoli, dipotong-potong
• 1 butir bawang bombay, dicincang
• 2 sdm gula palem
• 2 sdm tepung jagung
• 1 sdm kecap
• 2 sdm minyak wijen
• 2-4 sdm air

Bahan untuk Saus:

• 2-3 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 sdt jahe parut segar
• 250 cc kaldu ayam
• 2 sdm kecap
• 2 sdm kecap ikan
• 1,5 sdm gula palem
• 1 sdm tepung jagung
• lada hitam bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan mangkuk, masukkan potongan daging, 2 sdt gula palem, 2 sdt tepung jagung, dan 1 sdm kecap. Aduk rata, biarkan bumbu meresap selama 15 menit.
2. Potong-potong brokoli.
3. Siapkan mangkuk lain, masukkan semua bahan untuk saus, sisihkan.
4. Panaskan penggorengan berisi 1 sdm minyak wijen dengan api sedang, tumis daging hingga matang, angkat, sisihkan.
5. Tumis brokoli dan bawang bombay. Masukkan 2 sdm air agar brokoli bisa matang dan lunak.
6. Masukkan kembali daging yang tadi sudah matang. Tuangkan saus. Campur rata dan masak hingga saus mengental.

Selamat Mencoba!

Sumber: https://www.facebook.com/souvenirpengajian/photos/a.845875358876331.1073741834.419208601543011/845875682209632/?type=3&theater