Daging Sapi Lada Hitam

Bahan:

• 300 gram daging sapi haas / lulur dalam, iris tipis
• ½ sdt bubuk lada putih
• ½ sdt garam
• 1 buah bawang bombay, potong kotak
• 1 buah paprika merah, potong kotak
• 1 buah paprika hijau, potong kotak
• 1 sdt tepung maizena (campur dengan 1 sdm air)

Bumbu:

• 1 siung bawang putih, cacah halus
• ½ sdm kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen
• ½ sdm kecap manis
• 1 sdm merica / lada hitam, tumbuk kasar
• ½ sdt gula pasir
• 150 ml air

Cara membuat

• Bubuhi irisan daging sapi dengan garam dan lada, diamkan 15 menit
• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
• Tambahkan irisan daging dan masak sampai berubah warna
• Masukkan kecap ikan, minyak wijen, kecap manis, merica hitam dan gula pasir, kemudian tambahkan air. Masak hingga air meresap dan daging empuk.
• Tambahkan potongan paprika hijau dan merah, aduk rata hingga layu
• Tuang campuran tepung maizena dan aduk hingga mengental
• Angkat dan sajikan.

Selamat Mencoba!

Sumber: https://www.facebook.com/souvenirpengajian/photos/a.845875358876331.1073741834.419208601543011/845875652209635/?type=3&theater