Rawon

Bahan-bahan

• 350 gr daging sapi (sya pake sengkel+tetelan)
• 850 ml air
• 2 cm lengkuas, geprek
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• Secukupnya gula dan garam
• Secukupnya kaldu sapi bubuk (optional)

Bumbu Halus :

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• 2 buah kluwak, ambil isinya rendam air panas

Pelengkap :

• Sambal bajak
• Toge pendek
• Bawang merah goreng
• Kerupuk Udang
• Telur Asin

Langkah

• Presto daging kurleb 25 menit, angkat lalu potong2 kotak sesuai selera. Masukkan kembali ke kuah kaldu. Didihkan kembali.
• Tumis bumbu halus, serai, salam, lengkuas, daun jeruk dan daun bawang sampai harum. Masukkan ke kuah kaldu rebusan daging td.
• Tambahkan bumbu2 lainnya masak sampai mendidih. Angkat. Sajikan dgn pelengkap.

Selamat Mencoba!

Sumber: http://tips-trikmemasak.blogspot.co.id/2012/05/resep-kari-ayam.html