Sop Konro (1)

BAHAN

•     2 L air
•     250 g daging sapi has, potong dadu 2cm
•     4 sdm minyak, untuk menumis
•     1 kg jeroan sapi (hati, usus, limpa, jantung, babat), potong dadu 1 cm, rebus hingga matang, tiriskan Bumbu,

Haluskan: 5 sdm ketumbar butiran,

Sangrai

•     1 sdm jintan bubuk
•     1 sdm merica putih bubuk
•     12 siung bawang putih
•     3 batang serai
•     5 cm lengkuas

Pelengkap: Sambal taoco Kecap Manis Bango Buras Jeruk nipis, potong-potong Daun seledri, iris tipis Daun bawang, iris tipis L air

Siapkan:

•     250 g daging sapi has, potong dadu 2cm
•      4 sdm minyak, untuk menumis 
•     1 kg jeroan sapi (hati, usus, limpa, jantung, babat), potong dadu 1 cm, rebus hingga matang, tiriskan Bumbu,

Haluskan: 5 sdm ketumbar butiran,

Sangrai

•     1 sdm jintan bubuk
•     1 sdm merica putih bubuk
•     12 siung bawang putih
•     3 batang serai
•     5 cm lengkuas

Pelengkap: Sambal taoco Kecap Manis Bango Buras Jeruk nipis, potong-potong Daun seledri, iris tipis Daun bawang, iris tipis

CARA MEMBUAT

•     Rebus daging dengan air hingga matang dan empuk. Sisihkan dagingnya. Saring kaldu sebanyak 1 1⁄2 L.
•     Di dalam panci, panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bumbu halus hingga matang.
•     Masukkan daging dan jerohan, aduk rata. Tambahkan kaldu, didihkan.
•     Kecilkan api, masak hingga matang. Angkat.
•     Sajikan disertai pelengkapnya. 
•     Jeroan sebaiknya direbus terpisah agar baunya tidak meresep. Tambahkan jahe dan daun salam agar harum.

Selamat Mencoba!


https://www.facebook.com/resepmasakanena/photos/a.1664065197251339.1073741852.1633794760278383/1664070693917456/?type=3&theater