Sop Konro (3)

Bumbu Halus Sop Konro

•     bawang merah 5 butir
•     bawang putih 2 siung
•     merica bubuk 1 sendok teh
•     kluwak 1 sendok makan ( ambil daging buahnya kemudian rendam menggunakan 2 sdm air panas)
•     kunyit 1/2 sendok makan
•     jintan 1/2 sendok makan
•     garam secukupnya
•     minyak goreng 3 sendok makan

Cara Membuat Sop Konro Makassar

• Petama-tama rebus iga sapo menggunakan 2 liter air. Tambahkan jahe, cengkeh, lengkuas, air asam jawa, daun salam dan garam.
• Panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang merah, kluwak, jintan, kunyit, merica yang sudah dihaluskan. Beri garam secukupnya atau bisa menggunakan penyedap rasa.
• Jika sudah tambahkan tumisan bumbu halus tadi kedalam rebusan iga sapi. Rebus sampai daging iga lunak serta bumbu-bumbu meresap.
• Angkat dan tuang kedalam mangkok. Sop Konro sudah siap disajikan.
• Untuk menambah cita rasa dan mempercantik tampilan, tambahkan daun bawang, bawang merah goreng dan perasan jeruk nipis pada sop konro tersebut.

 Selamat Mencoba!

https://www.facebook.com/resepmasakanena/photos/a.1664065197251339.1073741852.1633794760278383/1664067083917817/?type=3&theater